慣例喝之前先好好端詳兩款茶乾的樣子,聞其味,觀其形:
東方美人一聞有東方的清淡優雅香氣,茶乾有青蔥、咖啡、金黃的顏色相間,形狀完整,因為茶芽白毫顯著,又稱「白毫烏龍茶」
鐵觀音茶乾結成球形,深咖啡色的顆粒外形,聞起來有濃濃的炭香烘焙味,果然是經過龍眼木炭炙焙的熟果甜香。
(茶乾左:比賽級東方美人 右:手採高山鐵觀音)
老闆特地帶朱泥壺來沖茶,記得要先用溫水溫壺支後才能開始沖泡喔,尤其是冬天天冷,不然昂貴的茶壺會因為突然受熱溫差過大而龜裂!(小編可賠不起啊...)
東方美人
沖泡東方美人茶之水溫不能太燙,水溫以80~90度為佳,不然會反苦喔! 茶湯呈現漂亮的琥珀色,透亮澄清。茶湯飽滿泛油光,蜜果香味十足!入口滋味濃厚,甘醇而不生澀,滑潤爽口,入喉徐徐生津,回味持久者之上品。
鐵觀音
龍眼木炭炙焙,使甘甜口感和香氣都能臻至上乘,咖啡色的顆粒外表,湊近一聞~滿滿的熟果甜香,此茶品最大特色是濃濃熟果焙香~很甜的香氣,入口回甘帶蜜味!茶湯醇厚,尾韻沉穩甘甜,優質鐵觀音茶條捲曲、壯結、沈重、呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀,茶葉色澤鮮潤,砂綠顯, 紅點明,葉表帶白霜,琥珀色茶湯,濃艷清澈,在陽光的照射下散發淡雅的玫瑰色澤!泡飲茶湯醇厚甘鮮,入口回甘帶蜜味,香氣濃郁持久。
(葉底左:比賽級東方美人 右:手採高山鐵觀音)
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芳芳小編
本覺來以為鐵觀音,是很苦很苦很苦的茶~一喝才發現,嗯~時尚的老茶呀~
果然是純手工龍眼木碳焙,濃濃熟果焙香~入口回甘!超厲害~
東方美人茶~聽說是當年紅到英國,被英國女王改名為東方美人茶才回國的喔!
滿滿的香甜氣息~茶湯飽滿,蜜果香味十足~甜甜的香氣~停留在嘴中不散!
韓小編
東方美人 才剛泡好,芬芳的茶香就撲鼻而來,那是一種雅致的氣味,小口啜飲喝出淡淡甘甜味,搭配橘黃的茶色,色香味俱全的美茶。
鐵觀音 只聞茶葉有種烘焙的香氣,經過熱水沖泡後碳焙香更為明顯,金黃湯色,入口回甘,香氣馥郁,炭焙香久久不散。
R小編
相較於上次的樟樹湖金萱和烏龍茶,我覺得鐵觀音和東方美人茶的碳焙味有點重,好像比較適合沉澱心情時飲用(這形容有點奇怪XD 感覺是一種董事長獨自坐在辦公室裡會喝的茶品~ 如果泡太久會有種我無法接受的苦味~ 整體來說我還是比較偏向烏龍和金萱茶的愛好者XD
♬ 黃小編(不老) 總結 ♪ ♫
今天這兩款茶都是屬於我平常不會主動去嘗試的茶品,
所以它們的味道都令我覺得很新奇,以人物的姿態來形容的話:
東方美人茶就像是一位冰山美人,獨特魅力且聰明慧黠,偶而輕巧的笑著;鐵觀音則是一位很有內涵的成熟女性,平靜之下變化無窮,時而中性、時而韻味層層釋出令人驚喜不斷。泡個茶,讓生活中有些單純靜歇的片刻,讓品茶靜心、理清思緒。
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