年輕人齊聚品老茶-小編喝茶日記

慣例喝之前先好好端詳兩款茶乾的樣子，聞其味，觀其形: 

東方美人一聞有東方的清淡優雅香氣，茶乾有青蔥、咖啡、金黃的顏色相間，形狀完整，因為茶芽白毫顯著，又稱「白毫烏龍茶」

鐵觀音茶乾結成球形，深咖啡色的顆粒外形，聞起來有濃濃的炭香烘焙味，果然是經過龍眼木炭炙焙的熟果甜香。

(茶乾左:比賽級東方美人  右:手採高山鐵觀音)

老闆特地帶朱泥壺來沖茶，記得要先用溫水溫壺支後才能開始沖泡喔，尤其是冬天天冷，不然昂貴的茶壺會因為突然受熱溫差過大而龜裂!(小編可賠不起啊...)

東方美人

沖泡東方美人茶之水溫不能太燙，水溫以80~90度為佳，不然會反苦喔! 茶湯呈現漂亮的琥珀色，透亮澄清。茶湯飽滿泛油光，蜜果香味十足！入口滋味濃厚，甘醇而不生澀，滑潤爽口，入喉徐徐生津，回味持久者之上品。

鐵觀音

龍眼木炭炙焙，使甘甜口感和香氣都能臻至上乘，咖啡色的顆粒外表，湊近一聞～滿滿的熟果甜香，此茶品最大特色是濃濃熟果焙香～很甜的香氣，入口回甘帶蜜味！茶湯醇厚，尾韻沉穩甘甜，優質鐵觀音茶條捲曲、壯結、沈重、呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，茶葉色澤鮮潤，砂綠顯， 紅點明，葉表帶白霜，琥珀色茶湯，濃艷清澈，在陽光的照射下散發淡雅的玫瑰色澤！泡飲茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味，香氣濃郁持久。

(葉底左:比賽級東方美人  右:手採高山鐵觀音)  

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芳芳小編

本覺來以為鐵觀音，是很苦很苦很苦的茶~一喝才發現，嗯~時尚的老茶呀~

果然是純手工龍眼木碳焙，濃濃熟果焙香~入口回甘！超厲害~

東方美人茶~聽說是當年紅到英國，被英國女王改名為東方美人茶才回國的喔！

滿滿的香甜氣息~茶湯飽滿，蜜果香味十足~甜甜的香氣~停留在嘴中不散！

韓小編

東方美人 才剛泡好，芬芳的茶香就撲鼻而來，那是一種雅致的氣味，小口啜飲喝出淡淡甘甜味，搭配橘黃的茶色，色香味俱全的美茶。

鐵觀音 只聞茶葉有種烘焙的香氣，經過熱水沖泡後碳焙香更為明顯，金黃湯色，入口回甘，香氣馥郁，炭焙香久久不散。

R小編

相較於上次的樟樹湖金萱和烏龍茶，我覺得鐵觀音和東方美人茶的碳焙味有點重，好像比較適合沉澱心情時飲用(這形容有點奇怪XD  感覺是一種董事長獨自坐在辦公室裡會喝的茶品~ 如果泡太久會有種我無法接受的苦味~ 整體來說我還是比較偏向烏龍和金萱茶的愛好者XD

♬ 黃小編(不老) 總結 ♪ ♫

今天這兩款茶都是屬於我平常不會主動去嘗試的茶品，

所以它們的味道都令我覺得很新奇，以人物的姿態來形容的話: 

東方美人茶就像是一位冰山美人，獨特魅力且聰明慧黠，偶而輕巧的笑著；鐵觀音則是一位很有內涵的成熟女性，平靜之下變化無窮，時而中性、時而韻味層層釋出令人驚喜不斷。泡個茶，讓生活中有些單純靜歇的片刻，讓品茶靜心、理清思緒。