年輕人齊聚品老茶-小編喝茶日記

2017/03/24
年輕人齊聚品老茶-小編喝茶日記
今天又到了小編們再度齊聚品茶的輕閒時光 喝的是以下兩支很有“個人特色”的茶品

慣例喝之前先好好端詳兩款茶乾的樣子,聞其味,觀其形

東方美人一聞有東方的清淡優雅香氣,茶乾有青蔥、咖啡、金黃的顏色相間,形狀完整,因為茶芽白毫顯著,又稱「白毫烏龍茶」

鐵觀音茶乾結成球形,深咖啡色的顆粒外形,聞起來有濃濃的炭香烘焙味,果然是經過龍眼木炭炙焙的熟果甜香。


(茶乾左:比賽級東方美人  右:手採高山鐵觀音)




老闆特地帶朱泥壺來沖茶,記得要先用溫水溫壺支後才能開始沖泡喔,尤其是冬天天冷,不然昂貴的茶壺會因為突然受熱溫差過大而龜裂!(小編可賠不起啊...)

東方美人

沖泡東方美人茶之水溫不能太燙,水溫80~90不然會反苦喔茶湯呈現漂亮的琥珀色,透亮澄清。茶湯飽滿泛油光,蜜果香味十足!入口滋味濃厚,甘醇而不生澀,滑潤爽口,入喉徐徐生津,回味持久者上品。




鐵觀音

龍眼木炭炙焙,使甘甜口感和香氣都能臻至上乘咖啡色的顆粒外表,湊近一聞~滿滿的熟果甜香此茶品最大特色是濃濃熟果焙香~很甜的香氣,入口回甘帶蜜味!茶湯醇厚,尾韻沉穩甘甜優質鐵觀音茶條捲曲、壯結、沈重、呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀茶葉色澤鮮潤,砂綠顯, 紅點明,葉表帶白霜琥珀色茶湯,濃艷清澈,在陽光的照射下散發淡雅的玫瑰色澤!泡飲茶湯醇厚甘鮮,入口回甘帶蜜味,香氣濃郁持久。




(葉底左:比賽級東方美人  右:手採高山鐵觀音)  

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芳芳小編

本覺來以為鐵觀音,是很苦很苦很苦的茶~一喝才發現,嗯~時尚的老茶呀~

果然是純手工龍眼木碳焙,濃濃熟果焙香~入口回甘!超厲害~

東方美人茶~聽說是當年紅到英國,被英國女王改名為東方美人茶才回國的喔!

滿滿的香甜氣息~茶湯飽滿,蜜果香味十足~甜甜的香氣~停留在嘴中不散!


韓小編

東方美人 才剛泡好,芬芳的茶香就撲鼻而來,那是一種雅致的氣味,小口啜飲喝出淡淡甘甜味,搭配橘黃的茶色,色香味俱全的美茶。

鐵觀音 只聞茶葉有種烘焙的香氣,經過熱水沖泡後碳焙香更為明顯,金黃湯色,入口回甘,香氣馥郁,炭焙香久久不散。

R小編

相較於上次的樟樹湖金萱和烏龍茶,我覺得鐵觀音和東方美人茶的碳焙味有點重,好像比較適合沉澱心情時飲用(這形容有點奇怪XD  感覺是一種董事長獨自坐在辦公室裡會喝的茶品如果泡太久會有種我無法接受的苦味整體來說我還是比較偏向烏龍和金萱茶的愛好者XD

♬ 黃小編(不老總結  

今天這兩款茶都是屬於我平常不會主動去嘗試的茶品,

所以它們的味道都令我覺得很新奇,以人物的姿態來形容的話: 

東方美人茶就像是一位冰山美人,獨特魅力且聰明慧黠,偶而輕巧的笑著;鐵觀音則是一位很有內涵的成熟女性,平靜之下變化無窮,時而中性、時而韻味層層釋出令人驚喜不斷。泡個茶,讓生活中有些單純靜歇的片刻,讓品茶靜心、理清思緒。

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